Svedjan har sitt ursprung i gårdsmejeriet Svedjan ost & bageri, som drivs av ett jordbrukarpar i Västerbotten. Filialen i Stockholm, som drivs av sonen Alfred, finner du i Zinkensdamm på Södermalm, där serveras bullar, bröd och bakverk på ekologiskt mjöl från Warbro Kvarn. I kyldisken hittar du mejeriprodukter från det tillhörande gårdsmejeriet.
Martins Good Food rekommendation
“Bageri Svedjan vid Zinkensdamm är magiskt. Där finns alltid trevliga människor, goda bakverk samt gott bröd baserat på bra råvaror.”
