Gustaf Brandberg driver familjeföretaget Gullspång Invest och Gullspång Re:food. De startade som ett tech-investeringsföretag, Gullspång Re:food har sedan utvecklats till ett investmentbolag med fokus på att driva hållbarhet i livsmedelssystemet i samarbete med entreprenörer. De stödjer företag i tidiga skeden att lösa mänsklighetens största utmaningar genom transformationer till växtbaserad mat, regenerativt jordbruk, cirkulära försörjningskedjor och hälsosam kost.
Vi skapar väldigt mycket god mat, men vi skapar också väldigt mycket problem på det sättet vi gör det idag.
Varför är en förändring av matsystemet viktig?
“Matsystemet är det största systemet som vi har skapat. Alla människor vaknar hungriga varje dag och det går åt en stor del av jordens yta till att producera maten vi äter. Det vi äter påverkar till stor del vår hälsa, men det påverkar även planeten, människor som producerar maten och alla djur som får sätta livet till eller på annat sätt ger oss mat.
Vi skapar väldigt mycket god mat, men vi skapar också väldigt mycket problem på det sättet vi gör det idag. Därför behöver vi driva hållbarhet genom hela matsystemet. Den goda nyheten är att det är inte så förfärligt mycket saker vi behöver ändra på för att skapa ett hållbart matsystem. Om vi till exempel slutar med att producera kött i fabriker och hittar andra sätt att få de proteiner och fetter vi behöver så har vi löst en stor del av både miljöproblemen men också problem med antibiotikaresistens och risk för smittor. Det finns ett antal sådana områden inom matsystemet som vi behöver ändra på global skala och det går att göra. Det pågår mycket innovation just nu och det finns många entreprenörer som vill ändra på detta, det är också en fantastisk investeringsmöjlighet. Det känns väldigt meningsfullt att vara med och ändra på det viktigaste systemet vi har på planeten.”
