Ostmakeriet på Rindö är ett småskaligt hantverksmejeri i Stockholms skärgård. Mjölken kommer från Öster Grytinge Gård i Södra Roslagen där den större delen av kornas foder också odlas.
Mejeriet går utanför traditionsenlig ostmakeri, med varierande annorlunda smaker. Senaste experimentet är glass gjort på vassle, som är en restprodukt från ostmakeri. I gårdsbutiken finns fina tillbehör till osten såsom marmelader, knäcke och sirap samt andra hantverksprodukter. Under vår, sommar finns det mat att handla med sig för att äta utomhus.
Johans Good Food rekommendation
“Vid tillfälle tycker jag man ska ta sig till Ostmakeriet ute på Rindö. Det är så litet, sött, hantverksmässigt och bara ett sådant fantastiskt exempel på hur man vill att matsystemet ska se ut. Hantverksostar från lokal mjölk och lagrade i det unika mikroklimatet i Rindö fästning. Skärgård och ost i öm omfamning.”
